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佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司

来源 : 佛山市食品行业协会 阅读 : 4753 发布时间:2022-02-24

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        佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司创建于2010年。是一家以提供安全营养配餐,承包经营各类学校、企业单位食堂和提供餐饮管理服务为主的私营有限责任公司。公司现在南海桂城拥有大型配餐中心两个。车间面积2200多平方,具有配餐能力15000份/餐。同时,公司还有自主大型蔬菜种植农场基地,严格控制各类农药和化肥的使用,禁止任何农业生长素的使用,从源头上保证了配餐用蔬菜的绝对安全。真正实现“从田间到餐桌”的安全营养配餐。

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公司成立至今已形成了一套完整科学的管理模式和服务标准。具有一支高素质高技术的管理团队。公司现有员工近100人。营养师3名、专业食品检验员2名、高级厨师8名、中级厨师12名。公司在每个配餐中心以高标准配备了现代化的设备,并根据每一环节设计专业功能间,根据每个功能间的功能制定有效的管理制度和运作规程,防止食品在制作过程中交叉污染,在每个环节中保证食品的安全。同时,我公司还针对需求订制了专业食品保温箱和保温功能车箱的专用配送车辆,所有配餐熟食从出厂到送达用餐地点时均保持中心温度70℃以上,保证食品不受细菌感染。另外,我公司在两个配餐中心内均配置了不同的能源设备,无论电、气、油在特发性时刻都能保证中心的正常运作。确保正常供应配餐,这是我公司拥有的与其他不同的优点。同时公司在每个配餐中心配备了专业设备的化验室和专业化验员。所有进入中心的原材料都抽样通过实验室进行检验,确保食品安全。另外,公司在每个中心内均设有食品仓库和冷藏保鲜冷库,确保食物材料的保存和保鲜安全。

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“民以食为天、食以安为先”,人类生长、社会进步、时刻离不开安全、卫生、营养、健康的食品。食品安全的有效保证,餐饮企业一定要转变意识,狠抓安全责任关。因此,我公司从筹建到现在成功运行,无论从车间布局还是内部运作的每一个环节,我们都进行精细化管理和不断优化,使食品真正从源头到餐桌用餐都实现“安全、卫生”。

      2013年起我公司更建立了与南海区食品药品监督管理局联网的电子台帐平台。每天进入我公司的所有原材料均可通过电子台帐平台反映到市场监管局。确保所有采购的原材料均有合法来源及安全标准。并能杜绝一切具有安全隐患的材料进入中心生产。增强了食品的安全性。

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 2013年我公司通过了广东省食品药品监督管理局的验收评定。成为全南海区首批广东省食品安全A级单位,同时,我公司更在南海区开展创建阳光厨房活动中被评定为安全示范单位,公司总经理杜统荣先生被佛山市食品安全委员会聘请为佛山市食品安全社会监督员。身负维护食品安全的社会责任。

      2013年3月我公司根据多年的服务工作经验为预防各种特发事件,针对各种原因和事件,制订了一套全面的应急预案,确保特发事件的预防和处理。

      同时,我公司在参加2014年佛山市政府食安办,佛山日报社举办的“食品安全正能量”系列活动中的“消费者值得信赖的食品企业”和“可追根溯源”体验活动中,我公司的安全生产管理体系和科学合理的布局设计、先进的现代化设备,健全细致的各项规章制度和运作细则,整洁卫生的生产现场环境,食品根源管理均得到佛山市传媒企业代表、人大代表的代表和市民代表的一致好评。

      另外,我公司更建立了互联网远程监控平台,能实时监控中心每一环节的实际工作,在2014年3月与佛山市食品药品监督管理局食品安全监督网成功联网。

      以人为本、以诚信为基石是公司的经营宗旨。因此得到广大新老客户的好评。现服务单位已分布南海桂城、平洲、大沥、罗村、狮山、禅城等十多家学校和企业单位。我们将继续努力、严格执行国家食品质量安全标准,加强管理、合法经营、诚信服务。努力打造成为佛山安全营养餐饮的知名品牌企业。